Lammstek med honung, vitlök, rosmarin och citron

2020-10-07

Här kommer ett gott och lättlagat recept med kalkon. Självklart finner du alLamm är gott alla dagar om året, men speciellt på hösten känns det extra gott att krypa in i värmen och njuta av en god lammstek. Självklart finner du alla ingredienser i våra matbutiker.la ingredienser i våra matbutiker.

Ingredienser:

1 lammstek utan ben, cirka 2 kg
rejält med flingsalt
6 vitlöksklyftor
1 msk rosmarin
1 dl honung, gärna akacia
saften från 1 citron
svartpeppar ur kvarn

Till såsen

3 dl rödvin, gärna fylligt
1/2 liter kalvfond (vatten + koncentrat)
1 msk smör
1 msk vetemjöl
svartpeppar
lite cayennepeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader. Strö rikligt med salt runt om steken. Hacka vitlöksklyftorna. Stöt rosmarin i en mortel. Blanda vitlök och rosmarin med honung och citronsaft i en skål. Pensla steken noga runt om med denna blandning.

Sätt in steken i ugnen på ett galler över en långpanna. Låt stå tills steken fått en fin gyllene färg. Sänk då temperaturen till 100 grader. Låt stå i cirka 2,5 timme eller tills innertemperaturen är cirka 55 grader. Ta ut och låt vila en stund.

Vispa under tiden ur pannan från saft och stekrester och häll ner detta i en kastrull. Häll i rödvin och kalvfond. Knåda ihop smör och mjöl och vispa ner i såsen. Låt koka upp under vispning tills såsen tjocknar en aning. Låt sjuda utan lock i 15 minuter, vispa i botten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite vatten om såsen blivit för tjock den ska vara ganska tunn, knappt mer än en sky. Servera stek och sås med tex potatis gratäng.

Smaklig måltid!

Nyheter

och tips

Star Wars aktivitet för hela familjen 8-9 oktober

Välkommen att träffa figurerna från Star Wars, ta bild med R2D2, bli ansiktsmålad och mycket annat kul för hela familjen fredag och lördag den 8-9 oktober kl 12-16. Bli ansiktsmålning av ett riktigt proffs. Bli fotograferad med figurerna från Star Wars eller utmana dem på duell och mycket annat. Passa också på att fynda bland […]

Läs mer...
Fortfarande mycket att spara på att gränshandla på Nordby!

Under 2022 har matvarupriserna ökat i både Sverige och Norge. Sedan Nettavisen genomförde sitt stora pristest på Nordby i November 2021 har priserna på mat och alkoholfria varor ökat med 13,8 procent i Sverige och 14,4 procent i Norge enligt SSB. På de 35 varor som Nettavisen har med i sin senaste prisjämförelse har prisökningen varit […]

Läs mer...
10 ting du trolig ikke visste om Nordby Shoppingcenter

Hvert år besøker rundt syv millioner det populære kjøpesenteret langs svenskegrensen. Mange reiser hit for mat, drikke og godteri - men kjenner du til alt annet Nordby har å by på? – Mange ser på Nordby nærmest som et nærsenter og kommer tilbake gang etter gang, sier Ståle Løvheim. Han har vært senterleder siden Nordby […]

Läs mer...
Spara 1000-lappar på att gränshandla!

Enligt ett nyligen genomfört pristest i Nettavisen den 27 november 2021 är prisskillnaden på mat mellan Sverige och Norge fortfarande stor. Vissa varor kunde enligt prisjämförelsen vara upp till 3 gånger dyrare i Norge jämfört med Sverige. Prisundersökningen visar att 53 av 63 varor får prispåslag - och det är nästan dubbelt så dyrt i […]

Läs mer...
fler nyheter och tips
FRI PARKERING: 3750 P-platser (gäller centrets kunder)
 • 110 BUTIKER, 85 000 kvm • 
Störst på mat & godis
ALLTID ÖPPET: 
MÅN-FRE 1020
LÖR-SÖN 10 - 19
MAT ALLA DAGAR 8 - 22.
magnifier linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram