Ankbröst med apelsinsås och friterade rotfrukter

2020-10-07

Anka är ett gott och lyxigt alternativ till kyckling. Det lite mörkare ankköttet ger en djupare smak och karaktär än det ljusare kycklingköttet. Självklart finner du alla ingredienser hos våra matbutiker.za som bulle är precis så gott som det låter. Och dessutom lätt att fixa med ett färdigt pizzakit. Lätt att ta med sig ut i pulkbacken. Alla ingredienser finner du i våra matbutiker.

Ingredienser

Apelsinsås

3-4 apelsiner
2 dl kycklingbuljong
2 dl grädde
1-2 dl vitt vin
2 msk mjöl eller maizena
ev lite socker
röd chili

Ankbröst

2 ankbröst
smör att steka i
salt och peppar

Lättfriterad mandelpotatis, morötter och rotfrukter

1-2 mandelpotatisar per person
1 morot per person
50 g rotfrukter per person
salt och peppar
rosmarin
timjan
1 msk olivolja
smält smör

Gör så här

Apelsinsås

Pressa apelsinerna och riv skalen

Koka upp apelsinjuicen med skalen med vatten om behov, låt småkoka i några minuter.

Sila bort skalen

Häll i juicen i en kastrull, tillsätt vitt vin, lite röd chili, grädde och buljong.

Red såsen med mjöl eller maizena. Krydda efter smak, lite socker piffar upp smaken.

Ankbröst

Skär snitt i fettet på ovansidan i ett rutmönster, krydda med peppar och salt

Stek brösten med den feta sidan nedåt i ett par minuter och vänd sedan brösten för att stekas ett par minuter, salta måttligt.

Lägg ankbrösten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på medelvärme (ej över 175 grader) i ca 20 minuter eller till köttet är 65 grader (köttermometer kan användas).

Rotfrukterna

Lägg potatisen, morötterna och rotfrukterna i en varmluftslättfritös. Eller ugn.

Tillsätt grovt salt, rosmarin, timjan och peppar.

Droppa över 1 msk olivolja.

Sätt fritösen på 25 minuter, 175 grader och starta.

Eller ugn 22 5grader ca 30 minuter.

Smaklig måltid!

Nyheter

och tips

SWEET NEWS! CAPRI-SUN JUNGLE!

WOW! FÖRST HOS OSS! Vi har nöjet att presentera Capri-Sun’s NYA smak JUNGLE🍋🍍🍊🌴 fräsch smak från olika exotiska djungelfrukter bl.a. ananas, apelsin, citron och passionsfrukt. Välkommen till oss och var först med att testa denna nya smak 🐒🐼🦎🐯🧃

Läs mer...
Derfor bør du ta turen til Nordby Shoppingcenter

Mange nordmenn reiser «til grensa» for å handle billig julemat. Men hvor mye kan du egentlig spare? Rolf Korneliussen setter seg i bilen sammen med samboeren Ellen og døtrene Fryd (12) og Mille (9) – klare for å vende snuten mot Svinesund og Nordby Shopping. Det er ikke første gang familien tar turen fra Oslo, […]

Läs mer...
Tomtens julstuga lör-sön kl 12-16

Välkommen in och träffa tomtefar och tomtemor, snögubben och Nordbyräven och mycket annat kul för hela familjen kl 12-16 varje fredag och lördag den 19 november till 28 december. Vad med och dekorera tomtemors pepparkakor, lämna din önskelista till tomten, träffa våra maskotar och kasta snöboll, lek med vår fina Märklin tågbana varje helg under julen. […]

Läs mer...
Fira Halloween med oss 29-30 oktober

Välkommen att träffa spöken och snälla demoner, bli ansiktsmålad av ett proffs och mycket annat kul för hela familjen fredag och lördag den 29-30 oktober kl 12-16. Vågar du gå genom spökgrottan eller testa Häxans brygd? Vill du få en riktigt cool ansiktsmålning till Halloween eller testa lyckan i Spökdammen? Kom till oss i helgen och fira Halloween […]

Läs mer...
fler nyheter och tips
FRI PARKERING: 3750 P-platser (gäller centrets kunder)
 • 110 BUTIKER, 85 000 kvm • 
Störst på mat & godis
ALLTID ÖPPET: 
MÅN-FRE 1020
LÖR-SÖN 10 - 19
MAT ALLA DAGAR 8 - 22.
magnifier linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram