Ankbröst med apelsinsås och friterade rotfrukter

2020-10-07

Anka är ett gott och lyxigt alternativ till kyckling. Det lite mörkare ankköttet ger en djupare smak och karaktär än det ljusare kycklingköttet. Självklart finner du alla ingredienser hos våra matbutiker.za som bulle är precis så gott som det låter. Och dessutom lätt att fixa med ett färdigt pizzakit. Lätt att ta med sig ut i pulkbacken. Alla ingredienser finner du i våra matbutiker.

Ingredienser

Apelsinsås

3-4 apelsiner
2 dl kycklingbuljong
2 dl grädde
1-2 dl vitt vin
2 msk mjöl eller maizena
ev lite socker
röd chili

Ankbröst

2 ankbröst
smör att steka i
salt och peppar

Lättfriterad mandelpotatis, morötter och rotfrukter

1-2 mandelpotatisar per person
1 morot per person
50 g rotfrukter per person
salt och peppar
rosmarin
timjan
1 msk olivolja
smält smör

Gör så här

Apelsinsås

Pressa apelsinerna och riv skalen

Koka upp apelsinjuicen med skalen med vatten om behov, låt småkoka i några minuter.

Sila bort skalen

Häll i juicen i en kastrull, tillsätt vitt vin, lite röd chili, grädde och buljong.

Red såsen med mjöl eller maizena. Krydda efter smak, lite socker piffar upp smaken.

Ankbröst

Skär snitt i fettet på ovansidan i ett rutmönster, krydda med peppar och salt

Stek brösten med den feta sidan nedåt i ett par minuter och vänd sedan brösten för att stekas ett par minuter, salta måttligt.

Lägg ankbrösten i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på medelvärme (ej över 175 grader) i ca 20 minuter eller till köttet är 65 grader (köttermometer kan användas).

Rotfrukterna

Lägg potatisen, morötterna och rotfrukterna i en varmluftslättfritös. Eller ugn.

Tillsätt grovt salt, rosmarin, timjan och peppar.

Droppa över 1 msk olivolja.

Sätt fritösen på 25 minuter, 175 grader och starta.

Eller ugn 22 5grader ca 30 minuter.

Smaklig måltid!

Nyheter

och tips

Påskbus för hela familjen 14-15 april

Välkomna på bus, pyssel och lekar för hela familjen under skärtorsdag och långfredag den 14-15 april kl 12-16. Förvandla dig själv till en påskkärring med ansiktsmålning från ett riktigt proffs. Måla påskägg och hjälp till att hitta påskharen som gömt sig inne på centret. Hälsa på vår kycklingmascot eller utmana familj och vänner på ett […]

Läs mer...
Sportlovskul för hela familjen 26-27 februari.

Välkomna på spel och lekar för hela familjen, lördag och söndag den 26-27 februari kl 12-16. Utmana familj och vänner i bordshockey. Kör banracing med radiostyrda Monstertrucks, lek med Larverna och hälsa på Nordbyräven. För de allra minsta har vi en egen Playmaishörna. Passa också på att fynda bland mängder av bra erbjudanden på allt […]

Läs mer...
Spara 1000-lappar på att gränshandla!

Enligt ett nyligen genomfört pristest i Nettavisen den 27 november 2021 är prisskillnaden på mat mellan Sverige och Norge fortfarande stor. Vissa varor kunde enligt prisjämförelsen vara upp till 3 gånger dyrare i Norge jämfört med Sverige. Prisundersökningen visar att 53 av 63 varor får prispåslag - och det är nästan dubbelt så dyrt i […]

Läs mer...
Enchiladas med köttfärs

Enchilada fylld med smakrik köttfärs, gratinerad med salsa och ost. Enchiladan blir både krämig och krispig.kommer ett gott och lättlagat recept med kalkon. Självklart finner du alla ingredienser i våra matbutiker. Ingredienser: 400 g  nötfärs/karbonadedeig1 msk olja1 påse Enchilada Spice Mix eller kockens tacokrydda1 paket Tortilla1 burk Chunky Salsa Medium eller hemmagjord tacosås3 dl riven […]

Läs mer...
fler nyheter och tips
FRI PARKERING: 3750 P-platser (gäller centrets kunder)
 • 110 BUTIKER, 85 000 kvm • 
Störst på mat & godis
ALLTID ÖPPET: 
MÅN-FRE 1020
LÖR-SÖN 10 - 19
MAT ALLA DAGAR 8 - 22.
magnifier linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram